Recettes: Après le chocolat....place au menu détox...
Bonjour à tous!
Au lendemain de notre week-end de Paques, et pour se déculpabiliser du trop-plein de chocolat englouti pendant ces derniers jours, (pour certains ça continu encore !), je vous propose ce menu Détox avec des recettes légères qui ravira vos papilles tout en respectant votre ligne....( et oui l'été approche! )
Votre plat....gourmand mais léger: Le Poelée de poulet riz et curry
Pour 6 personnes (temps de cuisson et préparation : Entre 30 et 60 min)
INGREDIENTS
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6 blancs de poulet
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5 kiwis
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2 pommes
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100 g de raisins secs
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1 c. à soupe de curry en poudre
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2 c. à soupe d'huile
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20 g de beurre
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Sel, poivre
PRÉPARATION
- Découpez les blancs de poulet en lamelles.
- Epluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faire dorer les morceaux de viande, égouttez-les
- Remettez les lamelles de poulet dans la sauteuse, ajoutez les raisins, poudrez de curry, salez et poivrez. Mélangez bien, baissez le feu, versez un verre d'eau et laissez cuire 20 minutes.
- Epluchez et coupez les kiwis en petits morceaux, puis ajoutez les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servez très chaud avec du riz basmati en accompagnement.
Votre dessert toute en légèreté: Crème lègère fruits rouges et citron
Pour 6 personnes (temps de cuisson et préparation : environ 30 min)
INGRÉDIENTS
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500 g de fromage blanc battu à 0%
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2 blancs d'oeufs
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1 citron
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80 g de sucre en poudre
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350 g de framboises
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Quelques feuilles de menthe
PRÉPARATION
- Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en pluie à la fin.
- Versez le fromage blanc dans un saladier.
- Râpez finement le zeste du citron, ajoutez-le dans le fromage blanc.
- Réservez quelques framboises pour le décor, ajoutez le reste dans le fromage blanc. Mélangez avec une spatule en bois.
- Incorporez les blancs montés en soulevant bien la préparation.
- Répartissez la mousse de fromage blanc aux framboises dans six grands verres. Décorez de framboises et de feuilles de menthe et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Régalez-vous!
Linda